益生菌
Probiotic
- ・Probiotic（益生菌）一詞於2001年由聯合國及世界衛生組織的食物及農業組織
專家顧問報告中界定。（Expert Consultation of the Food and Agricultural
Organization of the United Nations and the World Health Organization
(FAO/WHO)
- ・在2013年專家小組修訂「益生菌」的定義為「使用充足的量而能夠為宿主健康
帶來好處的微生物」
・在食物和營養補充品中都存有活的微生物，但只有經科學證實對健康有裨益的
株才可稱為「益生菌」。- ・一般而言，在泡菜、德國酸菜、發酵茶等傳統發酵食物和飲料裡的益生菌，
- 因為沒有特定規格，而且其健康效用未經科學佐證，都不符合科學要求的
「益生菌」定義。
- ・益生菌可以用屬（genus）、種（ species）和株（strain）分類。
以嗜酸乳桿菌 （Lactobacillus acidophilus ABC）為例，區別不同的株尤為重要 ，
因為同一品種而不同株的益生菌，對人體健康有不同的作用。在量方面，益生菌
不是愈大量服用愈好，有效的服用量必須依據相關研究而制訂。 - ・過去幾十年來的研究指出，特定種類的益生菌有以下各種好處
（不過一種益生菌產品不能提供所有好處）： -
- ＊ 紓減由抗生素引起的腹瀉
- ＊ 紓緩腸道不適，包括腸激症
- ＊ 有助哺母乳的嬰兒減輕腹絞痛和出現濕疹等問題
- ＊ 有助早產嬰兒改善壞死性小腸結腸炎（Necrotizing enterocolitis）
- ＊ 紓解乳糖不耐症狀
- ＊ 改善兒童因感染而出現的急性腹瀉
- ＊ 減少上呼吸道和腸道受感染的風險和時間
・愈來愈多研究顯示，益生菌對人體健康的好處不止於消化系統，還對口腔，肝、皮膚、 陰道和泌尿系統健康有益。